Entrantes FRIOS

Ensaladilla con pulpo y ventresca con jugo de pimientos asados  ... 14,00 Gluten Huevos Pescado Soja Dióxido de Azufre y SulfitosMolusco
“Esgarraet” con bacalao desmigado y aceite de oliva 15,00 Pescado
Tomates de temporada con ventresca de atún, mojama y alcaparras. 17,00 Pescado Dióxido de Azufre y Sulfitos
Montadito de anchoa de bota con mantequilla de trufa y tomate asado 4,50 unidad Pescado Lácteos Huevos Gluten
Sardina macerada con Teja de parmesano guacamole y humus de berenjena. ... 4,30  unidad  Huevos Pescado Lácteos Frutos de cáscara Granos de Sésamo
Ceviche de corvina con maracuyá y granizado de naranja17,00 Pescado Frutas naturales
Tartar de atún con aguacate y alga wakame17,00 PescadoGranos de SésamoSoja
Steak tartar de ternera del Valle del Esla … 23,00 Gluten Huevos Pescado Dióxido de Azufre y Sulfitos
Servicio de pan1,00 Gluten
Mortero de “all i oli”2,00 Huevos
Mortero de tomate2,00

Entrantes calientes

Croqueta casera de jamón y pollo3,00 unidad Gluten Huevos Lácteos  
Croqueta casera de chipirones en su tinta3,00 unidad Gluten Huevos Lácteos Pescado Dióxido de Azufre y Sulfitos Moluscos Crustáceos
Croqueta casera de rabo de toro3,00 unidad GlutenHuevosLácteos
Brioche de carrillera de ternera con mayonesa de kimchi..3,75 unidad Gluten Huevos Lácteos Pescado Granos de Sésamo
Brioche de cochinita pibil con mayonesa de kimchi … 3,75 unidad Gluten Huevos Lácteos Pescado Granos de Sésamo
Huevo 63º con verduras, setas y puré de patata trufado…14,00  Huevos Lácteos
Sepia de playa con cebolla y ajos tiernos15,00 Dióxido de Azufre y Sulfitos Moluscos Huevos
Coca de “oli” con pisto y puntillas rebozadas 16,50 Gluten Huevos Lácteos Dióxido de Azufre y Sulfitos  Crustáceos Pescado
Pulpo asado, cebolla caramelizada y parmentier de foie19,50 Moluscos Dióxido de Azufre y Sulfitos Lácteos
Buñuelo de bacalao…3,00 unidad Frutos de cáscara Pescado Huevos
Patatas bravas con salsa kimchi y “all i oli” braseado….9,00 HuevosPescadoSojaGlutenDióxido de Azufre y Sulfitos
Taquitos de sepia rebozada con mayonesa de lima……..15,00 Dióxido de Azufre y Sulfitos Moluscos Huevos Gluten

Melosos y guisos

Arroz de buey de mar .. 17,00  Crustáceos Moluscos Pescado
Arroz  de rodaballo, langostinos y setas..19,50   Moluscos Dióxido de Azufre y Sulfitos Pescado Crustáceos
Arroz  de lubina, alcachofas, sepia y gamba rallada…19,50 Dióxido de Azufre y Sulfitos Pescado Moluscos Crustáceos
Arroz de pato desmigado con foie …17,00 Apio
Arroz  “amb fesols i naps” …15,00 Apio
Arroz de bogavante … 24,00 CrustáceosMoluscosDióxido de Azufre y SulfitosPescado
Arroz de pollo y conejo  * … 17,00
“All i pebre de anguilas” al estilo de la Albufera … 18,00  Pescado
Bogavante frito, huevos y patatas *… 35,00 Crustáceos Huevos
“Espardenya” de anguilas, conejo, pollo y huevos de corral * … 20,00 Huevos Pescado  Gluten

El precio que aparece por ración. Cocinamos mínimo 2 raciones.
Máximo hacemos 2 paellas distintas por reserva
Al hacer el pedido indique si prefiere este tipo de arroz más meloso o más caldoso
* Por encargo con 24h

 

Arroces secos

“Fideuà” de verduras de nuestra huerta …15,00 Gluten
“Fideuà” de marisco (gamba rayada y cigala)…. 19,00 Crustáceos Pescado Gluten Dióxido de Azufre y Sulfitos Moluscos
“Fideuà” de pato desmigado con foie …17,00 Gluten
Paella de verduras de nuestra huerta … 15,00
Paella de bacalao, col y garbanzos. … 17,00  CrustáceosPescadoDióxido de Azufre y SulfitosMoluscos
Paella valenciana (pollo y conejo) *17,00
Paella de puchero* … 17,00 Dióxido de Azufre y Sulfitos
Paella Albufera (pato, pollo, conejo y caracoles) *...19,50 Moluscos
Arroz negro de sepia y calamar … 16,00 Crustáceos Pescado Dióxido de Azufre y Sulfitos Moluscos
Arroz al horno a la antigua con pasas al moscatel * …15,00 Frutos de cáscara
Paella de pluma ibérica, ajos tiernos y alcachofas * … 18,50
Arroz del “Senyoret”…17,50 Crustáceos Pescado Dióxido de Azufre y Sulfitos Moluscos
Paella de mariscos (gamba rayada, cigala)… 19,00 Crustáceos Pescado Dióxido de Azufre y Sulfitos Moluscos
Paella “d´hivern” (pato deshuesado, foie y verduras)* … 19,50
Paella de bogavante…24,00CrustáceosPescadoDióxido de Azufre y SulfitosMoluscos

El precio que aparece por ración. Cocinamos mínimo 2 raciones.
Máximo hacemos 2 paellas distintas por reserva
* Por encargo con 24h

Pescados

Merluza al papillote con verduras16,00  Pescado Crustáceos Dióxido de Azufre y Sulfitos     
Lomo de lubina al horno con crema de hervido valenciano16,00 Pescado
Rodaballo confitado en salsa de gamba roja y tagliatelle de sepia 19,50 Pescado Crustáceos Dióxido de Azufre y Sulfitos Moluscos

Carnes

Lomo de ternera gallega IGP24,00
Jarrete de cordero con cuscús de setas y boniato asado19,50 Gluten
Solomillo de ternera del valle del Esla/ Opción con foie…25,00/28,50

En las brasas para cenar

Lomo de rodaballo19,50 Pescado
Sepia con parmentier de foie … 15,00 Moluscos
Lubina del Mediterráneo… 16,00 Pescado
Solomillo ternera ... 25,00
Lomo de ternera  …24,00
Chuletón de vaca frisona de Pirineos selección, peso 1kg aprox., más de 45 días de maduración…49,00
Pluma Ibérica de dehesa …20,00
Hamburguesa de buey del Valle de Esla con parmesano, mostaza y brotes tiernos …15,00 HuevosLácteosMostazaGluten


Menú niños

Hamburguesa con patatas9,50 Gluten Huevos Lácteos 
Combinado de croquetas, tiritas de pollo rebozado y patatas13,00 Gluten Huevos Lácteos

Opciones Veganas

Ensalada de brotes tiernos,  tomate deshidratado, aguacate y piña con vinagreta agridulce de soja … 14,00  Frutos de cáscara Frutas naturales Soja
Croqueta vegana de setas… 3,00 unidad Gluten Soja Frutos de cáscara
Cuscus de verduras, jugo de pimiento asado y pasas ..12,50 Gluten Frutos de cáscara



Fideua vegana de verduras de nuestra huerta…15,00 Gluten
Paella vegana de verduras de nuestra huerta…15,00
Hamburguesa de guisantes y zanahoria con patatas y pimientos de padrón...15,00 Gluten Mostaza Soja


Helado artesano de “chufas” D.O. Alboraia5,50

Postres

Vasito Banoffi … 6,50 Frutos de cáscara Lácteos Gluten
Flan de calabaza con bizcocho de almendra y helado de leche. … 7,00 Huevos Lácteos Frutos de cáscara Gluten
Tarta de la iaia (pastel de merengue caramelizado con crema pastelera)…6,50 Huevos Lácteos
Hojaldre con manzana con helado de vainilla … 7,00 Huevos Lácteos Gluten Frutos de cáscaraSoja
Sorbete de limón y hierbabuena…. 7,00 Huevos Lácteos Frutos de cáscara Dióxido de Azufre y Sulfitos Soja
Torrija caramelizada con crema inglesa y helado de leche merengada…7,50 Huevos Lácteos Gluten Frutos de cáscara Soja
Chocolate con chocolate …7,50 Soja Huevos Lácteos Gluten Frutos de cáscara
Nuestro “lemon pie”….7,00 HuevosGlutenFrutos de cáscaraLácteos
Helados artesanos (consultar sabores) …6,50 Soja Huevos Lácteos
Milhojas de crema de queso con masa filo caramelizada …7,90HuevosLácteosGluten Frutas naturales

Vinos dulces

CASTA DIVA Alicante Moscatel Dulce… 4 € (por copa)
PX NECTAR Jerez Pedro Ximenez …4 € (por copa)
ROYAL TOKAJI 5 PUTTONYOS ASZÚ Furmint, Hárslevelú …7 € (por copa)

Café

Café… 1,80
Cortado…2,00
Bombón…2,20
Café con leche…2,60
Infusiones…2,00
Carajillo…2,60
Cremaet…4,00

Pequeñas celebraciones

No olvide encargar su tarta para las ocasiones especiales. (no se acepta comida del exterior)
Mínimo 8 raciones
Con 4 días de antelación
5,00 ración

Chocolate y caramelo Gluten Cacahuetes Lácteos Soja
Merengue con crema de limón Gluten Cacahuetes Lácteos Soja
San Marcos (Nata y trufa) Gluten Cacahuetes Lácteos Soja

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